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（1）肉、ねぎ、油揚げを火の通りやすい大きさに切ります。
（2）鍋に水、即席カレー、かつおだし、いりこだしを加えて火にかけます。
この際、泡立て器で混ぜるとダマにならず、なめらかに仕上がります。
（3）（2）に（1）の材料を入れ、火が通るまで煮ます。
（4）もう1つ鍋を用意してお湯を沸かし、冷凍うどんを茹でます。
（5）器に湯きりした麺を入れ、（3）をかけて完成です。
※辛くしたい場合はコショウの量を増やしたり、一味唐辛子を加えてください。
※お子様用にはコショウを抜いて、水の量を少し減らす代わりに、牛乳を加えてください。
水と牛乳の割合は3：1からお試しください。水を全て牛乳に置き換えても大丈夫です。
