鍋にサラダ油を適量ひき、鶏ひき肉を中火で炒めます。
肉の色が変わったら、1.を加えしんなりするまで炒めます。

水と即席カレーを加え、かき混ぜながら加熱します。

軽く沸騰したところでそうめんを加え、ほぐしながら1～2分煮込んだら完成です。
お好みでパセリをかけてお召し上がりください。