米粉カレールウ

我が国の食料問題のひとつとして、食料自給率の低下があげられております。そこで、日本の食料自給率向上のカギとなる米に注目し、愛知県産の米粉を100％使用したカレールウを開発しました。また、愛知県は全国有数の工業県であると同時に、農業県でもあることから、いいともあいち運動に参画し、農林水産業が果たす役割を意識した商品となっています。

カレールウの主原料である小麦粉を、全て米粉に置き換え、独自の直火焼製法により丹念に焼き上げ、脂質をおさえたフレークタイプにしました。化学調味料・着色料を使わず、魚醤、酵母エキス、ココアパウダーを使用することで、味に深みを出しています。