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(1) | 鶏むね肉を小さめに切り、ミキサーにかけます。 |
(2) | ミンチ状になったことを確認したら、即席カレーを入れてさらにミキサーにかけます。 ミキサーから生地を取り出し、8等分にしてだ円形に成型します。 厚みは1cmよりも薄めくらいが目安です。 |
(3) | 成型した生地に、ホットケーキミックスをまぶします。 |
(4) | フライパンに多めの油(チキンナゲットが軽くかぶるくらいの量)を入れて、3.を入れて揚げ焼きにしたら完成です。 |
粗めの食感が好きな方は、1.でミキサーをかける時間を短めにすると粗い食感が楽しめます。
成型する時に、分厚くすると火の通りが悪くなるので、なるべく薄めに作った方が生焼けを防げます。